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酃湖湖之酒

編輯:redcloud 2013-09-12 11:41:10
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  古衡州盛產湖子酒,稱酃酒,又稱酃祿酒,是我國十大貢酒之一?!端涀ⅰ?、《晉書》、《舊唐書》、《新五代史》、《衡州府志》、《清泉縣志》都有記載。歷代名家詠酃酒詩文多達200余首,有名的有晉代張載的《酃酒賦》,唐太宗李世民《贈魏征》“酃祿勝蘭生,千日醉不醒,十年都不敗”,和酃酒一樣有名的還有衡州窯青瓷酒器。

  衡州在唐、五代、宋時酒業極為發達,衡州也是全國三大優質瓷泥重要產地(景德鎮、蘇州、衡陽界牌),這些又為衡州的瓷業生產提供必要的經濟條件,衡州窯青瓷創始于唐中期,盛行于五代,南宋后衰敗,著名的窯址為云集、茶山、蔣家、東陽等,靠近湘江兩岸已發現唐宋窯址80多處。

  衡州窯青瓷胎質細膩,施 青釉、黃釉、褐釉、白釉等,大多有細冰裂紋開片,有獨具特色的衡山窯釉上粉彩和云集、茶山窯的雙色和多色花釉瓷, 但也有的窯受長沙窯風格影響有褐點彩繪。器形和品種極為豐富,修飾大多比較簡樸,自然,淡雅,為素面見多,但釉色瑩潤,色澤光亮,透明感強,開細小冰裂紋開片,這些成為衡州青瓷的主要特征。衡州窯系列青瓷以酒器、茶具、文房類較多,酒器為最典型,酒器品種又為最多和最為獨特。

  1.執壺

  執壺又稱注子,“偏提”,衡州窯興出土了大大小小40-50個品種執壺,是衡州窯最富代表性的器形,唐代的執壺一般器形碩大,穩重,而五代、宋時期執壺更為典雅,勻稱,協調,文人氣十足,釉色十分鮮亮,有玉質感,大的有高29cm,腹徑22cm,口徑13cm,可裝酒20斤以上,而小的高不到 12 cm,腹徑小到 8cm,只能盛2兩酒左右,同時期著名窯口出土的執壺相比較,為不多見。

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